Han de Kroon Horecavers

Groothandel groenten en fruit. De versspecialist voor de horeca in Noord Holland.
√ alle dagen geopend √ dagelijks vers √ eigen snijkeuken √ breed assortiment √ streekproducten

Eetbare wilde planten

Wilde planten zijn een lekkernij en bijzonder voedzaam. Ze bevatten vaak een veelvoud aan vitaminen en mineralen vergeleken met normale groenten. Het gebruiken van wilde planten is in onze cultuur nagenoeg vergeten: tot begin vorige eeuw werden allerlei verse kruiden en planten in de natuur verzameld. Beroepen als kruidenier, warmoezenier en drogist hebben hun oorsprong in het verzamelen van wilde planten en kruiden en het drogen daarvan. De wilde planten zijn een echte culinaire verrassing en beslaat zo’n 20.000 soorten. Een klein hiervan kunnen wij voor u verzorgen.

De belangrijkste soorten zijn:

BrandnetelDovenetel Klaverzuring 
DuizendbladFluitekruidValeriaan 
HerderstasjeKlaproosVogelmuur 
PaardenbloemZevenblad Weegbree

 

Maar ook soorten, zoals Moerasspirea, Hondsdraf, Teunisbloem en Boerenwormkruid en nog vele anderen. Natuurlijk hebben wij deze producten niet op voorraad en is de beschikbaarheid afhankelijk van het seizoen en de weersomstandigheden.

Daarnaast leveren wij ook veel kruiden, vruchten en bloemen zoals; rozenbottels, vlierbloesem en – bessen, duindoornbessen enz.

Verse Groente bij Horecavers
Han de Kroon Horecavers 2016